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土耳其美食‧名人最愛燒烤餐廳之特色Kebab烤肉佐羊肝風味餐

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其實對很多人來說,或許會擔心土耳其食物不合胃口,所以大家一定在出國前,準備了很多泡麵

但以熊跟喵這段時間的感受而言,參加新進旅行社土耳其歐亞風情12日團 

基本上唯一需要擔心的,就只有胃口不夠大,因為在土耳其的每一餐,實在都吃的飽足又豐富 

 

而第五天在安塔麗雅的美好夜晚,大家一起造訪當地很有名的燒烤餐廳。。。

據說這裡也是當地的名人與達官顯要很喜歡的餐廳,難怪當天造訪時生意極佳

門口也有不少豪華房車哩。。。

因為一造訪就馬上拍照,才有機會拍到門口的舒適沙發等待區

等到用餐到中途,沙發區已經坐滿了等待入座的食客啊。。。

 

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以這家餐廳來說,整體氣勢跟質感都有做出來,也百分百展現出高級餐廳的模樣 

 

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是不是很壯觀呢?這樣大規模的餐廳,是熊跟喵最喜歡的感覺之一

空間與動線都很寬敞,又能豪氣卻又走低調路線,讓大家用餐的感覺變得更好。。 

 

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這是以土耳其國父凱末爾為題的編織地毯,小小一塊卻是極度昂貴,也證明土耳其藝術工藝的能力

P.S熱心讀者又嘉特地分享,熊喵特此更正(相當感謝又嘉的提醒,熊喵受教啦!)

土耳其國父為凱末爾

全名穆斯塔法·凱末爾·阿塔蒂爾克,土國男性名稱用中間的字即可

(土耳其語:Mustafa Kemal Atatürk,1881年5月19日-1938年11月10日)

 

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看完環境,熊跟喵也都飢腸轆轆受不了

一回到座位上就看到麵包已經準備好了(差點還沒拍就大吃起來)

以這餐的麵包來說,口感走紮實而偏向有嚼勁,全麥感十足很有健康氣息 

 

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再來各種沾醬與搭配麵包的開胃冷前菜,也都紛紛上桌

在土耳其,開胃菜都是以橄欖油搭配各種蔬菜與冷肉為主,醬料也都走微酸的濃郁風格 

 

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不同的蔬菜也展現出各種口感,不必擔心每餐都是肉而沒有蔬果。。(但在捷克奧地利就明顯以肉為主) 

 

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這道醃菜吃起來微酸也有煙燻感,初入口濃厚但馬上就能變得清爽 

 

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豆類料理也很常見,熊都會搭配麵包食用 

 

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再來這道應該也是可以沾麵包的,感覺像是鷹嘴豆泥,但有混入一點羊油所以變得更濃郁有層次 

 

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今天的湯品,是有番茄口感的淡雅濃湯

以熊跟喵十多天的經驗,土耳其大多數也是以蔬菜熬煮,喝起來有顆粒感的濃湯

在土耳其用餐,大家可以抱持著一種華麗冒險的想法,每一道菜色其實都很有變化性與特色 

 

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吃完開胃冷前菜,也品嘗過番茄味道的湯品

這道是新進旅行社為團員們加菜的烤羊肝,第一時間聽到有一點驚訝,但既然要出國自然要願意挑戰味蕾 

 

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所以,在台灣連羊肉都不敢吃的熊跟喵,還是嘗試了燒烤過的羊肝

以味道來說,肝質比較紮實也更Q彈,粉度比較沒那麼高。。

一開始本來擔心會很腥羶,但實際入口卻覺得比想像中好得多

也證明土耳其羊肉料理確實有獨到之處(這點很不簡單啊)

 

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再來,就是熊跟喵的主菜啦!如果是不吃牛羊肉的朋友,新進都會貼心地安排成烤雞與魚肉

而熊今天的主菜呢,就是混入羊肉與牛肉合製而成的燒烤漢堡排(肉丸) 

 

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可別以為這樣的主菜很簡單,包括用奶油煮過的飯再加上一旁的馬鈴薯泥,都比想像中更加美味

再搭配上重度燒烤卻不會乾柴的雞肉,真的讓喵有點驚訝,最後也完全吃光光

(雞肉部分很容易因為高溫烘烤而變乾,但這裡完全沒有這種狀況) 

 

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有圖有真相,吃起來還是頗為軟嫩,也讓熊偷吃兩塊後非常滿意 

 

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最後就是熊的主菜,牛羊混搭的特色肉丸子,燒烤過後的風味實在是誘惑人啊

很明顯的羊油香氣與牛油交互作用,肉質看似外部乾硬,但吃起來卻很滑潤 

 

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燒烤過後,逼出多餘的油脂讓肉丸更美味也更有那種肉類的濃縮感。。

看著每一桌大概都會點上一份,也讓熊吃得眉開眼笑非常愉快耶 

 

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最後,就是綜合水果拼盤當作甜點,在每一天的用餐尾聲,新進也很努力地為大家配合水果與甜品

畢竟土耳其的甜點真的是非常甜蜜,每天都吃也真的會有些受不了,搭配水果能中和口感唷 

 

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來這裡用餐的客人,大部分都是型男與正妹,百分之八九十的人都有打扮(還頗為入時)

整體而言,這家餐廳除了味道不錯之外,也證明新進旅行社真的有在幫大家尋找當地好餐廳唷

 

 

 

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